Citronpaj

Pajdeg
200g Mjukt Smör
3 dl Mjöl
1 Ägg
½ dl Socker

Paj fyllning
3 st Citroner
1½ dl Citronsaft
1 1/4 dl Socker
1½ dl gräddfil
3 Stora Ägg
3 Äggulor

Tillagning
Blanda det mjuka smöret med mjöl socker och ägg till en fin deg & rulla in i plastfolie, låt vila i kyl 30 min. Kavla ut pajdegen i pajformen grädde i ugnen ca 10-15 min på 200 grader tills pajdegen har stelnat. Riv skalet av citroner och blanda med saften & sockret rör tills sockret löst sig. Rör ner gräddfilen & vispa i 1 äggula & 1 ägg åt gången. Häll i fyllningen i pajformen & grädde i 20-30 min på 190 grader. Servera med pudrat florsocker.

One thought on “Citronpaj

  1. elila90 1 May, 2012 / 20:34

    Det ser himmelskt gott ut!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s