Krämig babyskagen

Majonnäs
2 st Äggulor
1 tsk Dijonsenap
1 msk Vitvinsvinäger
2½ dl Matolja – Olivolja
Salt & Peppar

Skagen
150g Baby spenat
2 st Tomater
2 st Avokado
2 st Schalottenlök lökar
2 tsk Citronzest
1 msk Creme fraiche
2 dl Egen majonnäs
50 g Rom
200g Räkor
200g Kräftor

Tillagning
Vispa äggulorna medan du sakta häller i oljan i en fin stråle, rör ihop med senap och vinäger. Smaka av med salt & peppar. Hacka Spenat, tomater, lök och rör ihop med skaldjuren med citronzest creme fraiche & egengjorda majonnäsen sen blanda i avadkon precis innan serving. Servera på mandel bröd

One thought on “Krämig babyskagen

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s